IL VIDEOCORSO COMPLETO SUI FERMENTATI
Il primo videocorso completo e in italiano per chi vuole migliorare il proprio benessere digestivo,
mentale ed emotivo attraverso l'alimentazione e l'utilizzo dei fermentati fatti in casa.
CON LA DOTT.SSA MICHELA ZORZI
Biologa nutrizionista e ricercatrice
Dalla biologia dell'intestino alla tua cucina: un percorso completo per capire come funziona il tuo intestino, cos’è il microbiota e imparare l'arte della fermentazione casalinga.
CON LA DOTT.SSA MICHELA ZORZI
Biologa ricercatrice esperta in nutrizione
Per chi è fatto questo corso
Questo corso è per chi vuole capire come funziona il proprio intestino, cosa sono il microbiota e i probiotici, e come i fermentati possono entrare a far parte dell'alimentazione di tutti i giorni.
Imparerai le basi della fermentazione e come inserire gli alimenti fermentati nella tua routine in modo sicuro e divertente.
Spiegazioni chiare, pratica guidata passo dopo passo, ingredienti semplici e alla portata di tutti. Si parte da zero, senza nessuna esperienza pregressa.
Per chi è fatto questo corso
Questo corso è per chi vuole capire come funziona il proprio intestino, cosa sono il microbiota e i probiotici, e come i fermentati possono entrare a far parte dell'alimentazione di tutti i giorni.
Imparerai le basi della fermentazione e come inserire gli alimenti fermentati nella tua routine in modo sicuro e divertente.
Spiegazioni chiare, pratica guidata passo dopo passo, ingredienti semplici e alla portata di tutti. Si parte da zero, senza nessuna esperienza pregressa.
61
Video-lezioni
+3 ore
di video
78 pagine
di manuale pdf
Che cosa troverai:
In questo corso parleremo di fermentati non come rimedi miracolosi, ma come alleati preziosi per sostenere il tuo intestino, favorire la diversità del microbiota e portare in tavola gusto, varietà… e anche un pizzico di scienza.
→ Spesso si crede che i fermentati siano complicati, da esperti o poco efficaci.
Ti dimostrerò che farli non solo è facile, ma anche delizioso e creativo!
6 Moduli video teorici
Per conoscere in modo semplice ma completo la scienza che sta alla base di tutte le preparazioni fermentate. (con questo ti assicuro che potrai preparare davvero qualsiasi cosa ;)
+3 ore di videolezione
Ore di videolezione da guardare e riguardare quando preferisci!
Inoltre:
Ricettario PDF
10 videoricette pratiche
Consigli sulla sicurezza e sulla conservazione
Menù settimanale stagionale
I 17 Moduli del corso
1. Il tuo intestino: com'è fatto e come funziona
Scopri come funziona il tuo intestino, perché è una bussola del tuo benessere e come i fermentati possono aiutarti a migliorare digestione, umore e salute generale.
2. La disbiosi: quando il tuo intestino non funziona bene
Gonfiore, stitichezza o stanchezza dopo i pasti? Potrebbero essere segnali di disbiosi: scopri cos’è, da cosa dipende e come l’alimentazione può aiutarti a riequilibrare il tuo intestino.
3. L'asse intestino-cervello
Mente e pancia comunicano tra loro: prenderti cura del tuo microbiota può influenzare positivamente il tuo umore.
4. I probiotici
I probiotici sono dei microrganismi vivi che ti aiutano a rafforzare l’intestino, migliorare il metabolismo e sostenere il sistema immunitario.
5. I prebiotici
I tuoi batteri intestinali hanno bisogno di mangiare bene: in questo modulo imparerai cosa sono i prebioti e perché una dieta bilanciana e ricca delle giuste fibre è fondamentale per la tua salute.
6. I fermentati
Che cos'è la fermentazione, quali sono i suoi benefici, i principi e le attrezzature di base.
7-16. Ricette passo passo
15 ricette sviluppate passo passo per darti le basi per iniziare a fermentare partendo da ingredienti semplici e facilmente reperibili
Porridge di avena dolce e salato
Kefir di acqua
Kefir di latte
Formaggio di Kefir
Yogurt classico e vegano
Crema di mandorle dolci
Tepache
Kvas classico
Kvas di barbabietola
Idromele semplice
Crauti
Polenta di miglio
Giardiniera
Crespelle di grano saraceno
Formaggio vegano a base di frutta secca
17. Conclusione e consigli finali
BONUS: Menù settimanali stagionali
4 menù esempio settimanali e stagionali per aiutarti ad integrare i fermentati nella tua quotidianità.
Chi sono
Sono la dott.ssa Michela Zorzi, biologa ricercatrice in genetica medica, con un master in nutrizione, educazione e sicurezza alimentare.
Per me la scienza non finisce in laboratorio: amo sperimentare, scoprire come funzionano le cose e mettere alla prova nuove soluzioni anche a casa, nella mia cucina.
Da qui nasce la curiosità verso il mondo della fermentazione: un mondo tutto da sperimentare!
Che cosa troverai:
In questo corso parleremo di fermentati non come rimedi miracolosi, ma come alleati preziosi per sostenere il tuo intestino, favorire la diversità del microbiota e portare in tavola gusto, varietà… e anche un pizzico di scienza.
→ Spesso si crede che i fermentati siano complicati, da esperti o poco efficaci.
Ti dimostrerò che farli non solo è facile, ma anche delizioso e creativo!
6 Moduli video teorici
Per conoscere in modo semplice ma completo la scienza che sta alla base di tutte le preparazioni fermentate. (con questo ti assicuro che potrai preparare davvero qualsiasi cosa ;)
+3 ore di videolezione
da guardare e riguardare quando preferisci!
Inoltre:
Ricettario PDF
10 videoricette pratiche
Consigli sulla sicurezza e sulla conservazione
Menù settimanale stagionale
I 17 moduli del corso
1. Il tuo intestino: com'è fatto e come funziona
Scopri come funziona il tuo intestino, perché è una bussola del tuo benessere e come i fermentati possono aiutarti a migliorare digestione, umore e salute generale.
2. La disbiosi: quando il tuo intestino non funziona bene
Gonfiore, stitichezza o stanchezza dopo i pasti? Potrebbero essere segnali di disbiosi: scopri cos’è, da cosa dipende e come l’alimentazione può aiutarti a riequilibrare il tuo intestino.
3. L'asse intestino-cervello
Mente e pancia comunicano tra loro: prenderti cura del tuo microbiota può influenzare positivamente il tuo umore.
4. I probiotici
I probiotici sono dei microrganismi vivi che ti aiutano a rafforzare l’intestino, migliorare il metabolismo e sostenere il sistema immunitario.
5. I prebiotici
I tuoi batteri intestinali hanno bisogno di mangiare bene: in questo modulo imparerai cosa sono i prebiotici e perché una dieta bilanciata e ricca delle giuste fibre è fondamentale per la tua salute.
6. I fermentati
Che cos'è la fermentazione, quali sono i suoi benefici, i principi e le attrezzature di base.
7-16. Ricette passo passo
15 ricette sviluppate passo passo per darti le basi per iniziare a fermentare partendo da ingredienti semplici e facilmente reperibili
Porridge di avena dolce e salato
Kefir di acqua
Kefir di latte
Formaggio di Kefir
Yogurt classico e vegano
Crema di mandorle dolci
Tepache
Kvas classico
Kvas di barbabietola
Idromele semplice
Crauti
Polenta di miglio
Giardiniera
Crespelle di grano saraceno
Formaggio vegano a base di frutta secca
17. Conclusione e consigli finali
BONUS: Menù settimanali stagionali
4 menù esempio settimanali e stagionali per aiutarti ad integrare i fermentati nella tua quotidianità.
Chi sono
Sono la dott.ssa Michela Zorzi, biologa ricercatrice in genetica medica, con un master in nutrizione, educazione e sicurezza alimentare.
Per me la scienza non finisce in laboratorio: amo sperimentare, scoprire come funzionano le cose e mettere alla prova nuove soluzioni anche a casa, nella mia cucina.
Da qui nasce la curiosità verso il mondo della fermentazione: un mondo tutto da sperimentare!
Inizia a fermentare ora!
Valore totale: €169,00
PREZZO SCONTATO: €99,00
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📹 61 Videolezioni
🕦 3:30 ore di videocorso totale
Tuo per sempre
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P.IVA 04363900244